跟孙子学做澳洲烧烤 — 两代人的厨房时光
小明第一次给我看他的烧烤工具，我差点笑出声。
“奶奶，你看，这是tongs（夹子），这是spatula（铲子），这是basting brush（刷酱的刷子）。”
他排排坐地放在桌上，像幼儿园小朋友展示手工。但我没笑——我觉得他可爱。
“奶奶，你还没正经做过 BBQ 吧？”
我说：“你们澳洲人不是天天 BBQ 吗？我来这么多年了，都是看着你们做。”
"那这次我来教你！"小明眼睛亮亮的，“星期六 backyard BBQ，我当老师，你当学生。”
第一次站上台前
我们住的是 townhouse，后面有个小院子。院子不大，但放一个 BBQ 炉刚好。
"第一步：生火。"小明递给我一副隔热手套——“奶奶，别烫到手啊。”
我学他的样子，打开燃气开关，打着火。蓝色的火苗冒出来，烤网慢慢热了。
"第二步：刷油。"他用刷子蘸了橄榄油，在烤网上来回刷。“不然肉会粘。”
我刷的时候，油溅了一点到手背上。小明赶紧说：“奶奶，用刷子不用那么使劲，轻轻刷就行。”
“你以前没做过吗？”"做，但不是站在这个位置的。"我说，“我站的是旁边递调料的位置。”
第一块肉
“今天先烤简单的——sausage（香肠）和mince（肉饼）。”
我把香肠一根根放到烤网上。滋滋作响，香气一下冒出来。
"奶奶你看，香肠冒泡了，该翻了。"小明教我用手中的 tongs 夹住香肠，轻轻翻转。我有点紧张——生怕一松手香肠掉地上。
“没事，夹紧了就行。”
翻面的时候，我发现香肠已经金黄了。心里有点得意——“原来也不难嘛。”
然后是肉饼。小明告诉我一个秘诀：“奶奶，肉饼不能老翻。一面烤三分钟，翻一次就行。翻多了肉饼碎了。”
我就数着：一、二、三……好，翻面。
"奶奶你太棒了！"小明说，“第一次烤，比我第一次还好。”
澳洲 BBQ 的文化
边烤边聊，小明给我讲了很多。
“奶奶，你知不知道，澳洲人逢周末就 BBQ。邻居叫上邻居，朋友叫上朋友，大家各带一样东西——我带肉，你带沙拉，他带drink。这就叫 potluck BBQ。”
我说：“这跟中国的聚餐差不多。只不过你们在室外，我们在屋里。”
"对！而且澳洲的 BBQ 不分人。"小明说，“不管你是哪来的，BBQ 桌上都平等。肉都一样香。”
我想了想，觉得他说得对。在这个院子里，没有语言障碍，没有文化隔阂。只有肉香和笑声。
我加了一点中国味
“奶奶，你要不要加点自己的调料？”
我从厨房拿出了一瓶生抽和一碟蒜蓉。
"这是中国的东西。"我说，“加在肉上试试。”
小明夹了一小块沾了生抽的肉饼，咬了一口。眼睛一亮。
“奶奶，这个味道好！你以后每次 BBQ 都加这个！”
他说这话的时候，我觉得——也许我不只是学会了澳洲 BBQ，还给澳洲 BBQ 加了一点中国的味道。
现在
现在每个周末，小明来我家，第一件事就是：“奶奶，今天烤什么？”
有时候他教我新的——比如烤蔬菜（marinated mushrooms、zucchini），有时候我教他新的——比如烤馒头片抹芝麻酱。
厨房里两个"厨师"，一个七岁，一个六十七岁。手忙脚乱的，但笑声不断。
小明说：“奶奶，你烤的东西是我吃过最好吃的。”
我说：“那你以后得多教教奶奶。”
你家有跨代的厨房时光吗？跟孩子、跟孙辈一起做饭是什么感觉？在评论区分享你的故事吧。